中からクリームがとろり。添加物を極力使わずに自家製にこだわった「超」濃厚ブラータです。
ブラータは鮮度が命。これまで輸入も難しく「幻のチーズ」と呼ばれていました。
安心・安全の国産原料を使って、金沢の工房で手造りし、フレッシュなうちに冷凍しました。
冷凍するとクリームが分離するため、従来は添加物に頼らざるをえなかったのですが、独自製法で添加物を極力減らしつつ、分離を防ぐことに成功しました。その結果、自然派でより濃厚なブッラータチーズが生まれました。
解凍して、いつでも好きな時にお楽しみいただけます。
ブラータはイタリアのプーリア州生まれ。
もっちもちのモッツァレラチーズの中に、糸状に刻まれたモッツァレラとクリームがたっぷりと包まれています。
ナイフを入れた瞬間にクリームがとろーりあふれてきます。
地元・石川県のホリ乳業さんから仕入れた非加熱・無殺菌の生乳を使って外側の皮はもとより、中の生クリームもイチから自家製しています。
フレッシュな原料を使用することで、よりクリーミーで濃厚な美味しさを味わうことができます。
| 会社名 | magazzino株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 金沢市長土塀2-18-25 |
| 電話番号 | 076-213-5494 |
| Webサイト | https://magazzino38.com/ |